хранение хамон

Настоящий хамон может храниться намного дольше обычных мясных продуктов, но у многих возникают вопросы: нужен ли холодильник, что делать после вскрытия и почему сыровяленый окорок не портится так быстро. Рассказываем, как правильно хранить хамон дома и чего лучше избегать.