Сибирский хамон
Ферментированная по испанской технологии ветчина медленного созревания, типа "хамон". Свинина (сырье) сибирского происхождения от предприятия 4 класса безопасности.
Сибхамон
"Это лишь указание на месторождение продукта".
Я - Крестьянов Алексей Петрович и я делаю хамон в Сибири. Я создал «с нуля» собственное производство хамона (сыровяленая свиная нога) по испанским технологиям. Первые попытки делать собственные версии традиционно импортных мясных деликатесов я предпринял «из любопытства» сразу после введения российского продовольственного эмбарго. Теперь у россиян есть возможность попробовать хамон отечественного производителя.
Из чего складывается цена?
  • Сырье сибирского производства от предприятия 4 класса безопасности.
Время, в течение которого мясо солилось, ферментировалось и вялилось.
Наш труд, который мы вкладывали в ножки на протяжении 7, 8 и 12 месяцев. И капелька любви к нашему делу :)
Что вы получаете?
Сыровяленое изделие из натурального мяса в подарок
При покупке окорока 12-месячного хамона, в подарок вы получите упаковку вырезки, шейки или другого хамона произведённого по испанским рецептам сыровяления.
Бесплатная доставка
При единовременной покупке товаров физическим лицом на 30.000 рублей и более - доставка до терминала бесплатно.
Приобретите сибхамон для себя или в подарок
Количество ограничено
E-mail
ФИО
Номер телефона
Комментарий
Сибхамон Grand Reserva выдержка 27 месяцев
Сыровяленый свиной окорок, выдержка 27 месяцев - категория Grand Reserva. Вес около 8 кг. Отличается фермерским откормом и самой большой выдержкой из доступных хамонов
3000 (за кг)
р.
Click to order
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Отзывы о нас
Мы всегда благодарны нашим покупателям за доверие. Постоянным клиентам всегда идём навстречу и отправляем подарки.
Photo by Jacob
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Marion
Photo by Jacob
Photo by Shifaaz
Photo by Mike
Photo by Jason
Photo by Sven
О нас в СМИ
Малый бизнес в сфере сельского хозяйства в Новосибирской области пытается встать на ноги
Хамон, эврибади: как малый бизнес выживает своими силами
Малый бизнес в сфере сельского хозяйства в Новосибирской области пытается встать на ноги – 172 предприятия с шестью тысячами сотрудников функционируют на данный момент в регионе. По данным Новосибирскстата, средняя зарплата рабочих, связанных с малым бизнесом в сельском хозяйстве составляет 17 тысяч рублей в месяц. Из-за сложностей с кредитами, налоговых сборов, постоянного госконтроля и, порой, невежества в вопросах господдержки предприниматели приходят к банкротству. Тенденция, связанная с открытием и закрытием индивидуальных предприятий, выглядит так: за год в России закрылось около девяти тысяч, а открылось около семи. В таких условиях предприятия ищут альтернативные варианты для выживания. Один из них – способ коллективного финансирования, краудфандинг. Работает такой бизнес и в сфере сельского хозяйства
Вести Новосибирск
Сибирь.Реалии
Часто задаваемые вопросы
с которыми обращаются наши покупатели
Я живу в другом городе, как я могу заказать сибхамон?
Мы сотрудничаем с транспортной компанией ПЭК. Стоимость отправки в другой город зависит от веса и удалённости, но в среднем это 500-600 рублей. Так же мы рассмотрим ваши предложения.
Как хранить "начатую" ногу в условиях квартиры?
При вскрывании окорока вы срезаете жирочек, именно его вы можете положить на срез мяса после вашей трапезы. Желательно хранить хамон во влажном и прохладном месте. Некоторые разделяют его на кусочки и замораживают. Для тех, кто любит более выдержанный - подвешивают прямо дома для дальнейшего созревания.
С чем лучше всего есть хамон?
В Испании хамон принято употреблять с вином. Но это дело вкуса. Попробуйте его также с пивом, коньяком, фруктами, сыром, с пиццей и пастой.
Я живу в Новосибирске, сколько стоит доставка?
Забрать заказ можно по адресу: пос. Садовый, Пасечная 1а (пятница, суббота, воскресенье с 11 до 19). Или рассчитать доставку курьера в ЯндексGo.
Наши контакты
Варвара Крестьянова
ИП Крестьянов А.П.
ИНН 540805690780
ОГРН 305547301400089

8 (999) 450-74 57
sibhamon@sibhamon.ru
Вы можете посетить нас
Посмотреть, приобрести и даже попробовать
Цех-отдел
Торгово-розничный центр "Фуд-Сиб" Новосибирская область, Новосибирский район, пос.Садовый. ул. Пасечная 1А.
(Работаем: пятница, суббота, воскресенье с 11:00 до 19:00)
СВОЙСТВА СИБХАМОНА
Вес ноги для в среднем составляет 7-9 кг.
Хамон выглядит красиво и эффектно и станет отличным подарком или украшением праздничного стола.
Наш хамон относится к типу серрано — отличительный признак: белая свинья, у хамона белое копыто.
Для нарезки хамона обычно используется хамонера (подставка).
Курадо (хамон curado) – выдержка минимум 7 месяцев.
После разрезания допускается употребление в течение пяти месяцев.
В окороке около 9 мышц и каждая по-разному впитывает соль и сушится. Поэтому вкус по мере употребления будет отличаться.
Место разреза закрывают срезаным жиром, хлопчатобумажным полотенцем или смазывают оливковым маслом для предотвращения контакта с воздухом.
Его можно есть как в качестве закуски, так и готовить блюда с ним.
В зависимости от массы окорока и климатических условий географической области, процесс сушки занимает от шести до 36 месяцев.
Close
Напишите нам
Если Вам неудобно разговаривать - напишите нам в WhatsApp
Telegram
Telegram
WhatsApp
VK
Messenger
Skype
Mail
Phone
Закажите сибхамон
Каждая ножка индивидуальна, поэтому нам нужно связаться с вами
Ваш номер телефона, чтобы мы могли узнать какую ножку Вам бы хотелось
Политика в отношении обработки персональных данных
1. Общие положения
Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных, предпринимаемые Крестьянов Алексей Петрович (далее – Оператор).
1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.
1.2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта http://sibhamon.ru.

2. Основные понятия, используемые в Политике
2.1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;
2.2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);
2.3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу http://sibhamon.ru;
2.4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;
2.5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;
2.6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;
2.7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;
2.8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта http://sibhamon.ru;
2.9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта http://sibhamon.ru;
2.10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;
2.11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;
2.12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;
2.13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) уничтожаются материальные носители персональных данных.

3. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя
3.1. Фамилия, имя, отчество;
3.2. Электронный адрес;
3.3. Номера телефонов;
3.4. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).
3.5. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

4. Цели обработки персональных данных
4.1. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; заключение, исполнение и прекращение гражданско-правовых договоров.
4.2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты sibhamon@sibhamon.ru с пометкой «Отказ от уведомлений о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».
4.3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

5. Правовые основания обработки персональных данных
5.1. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте http://sibhamon.ru. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.
5.2. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

6. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных
Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.
6.1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.
6.2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.
6.3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора sibhamon@sibhamon.ru с пометкой «Актуализация персональных данных».
6.4. Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора sibhamon@sibhamon.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

7. Трансграничная передача персональных данных
7.1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.
7.2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

8. Заключительные положения
8.1. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты sibhamon@sibhamon.ru.
8.2. В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией.
8.3. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу sibhamon.ru
Контакты
г. Новосибирск
+7 (999) 450-74-57
sibhamon@sibhamon.ru
Реквизиты
  • ИП Крестьянов А.П.
  • ИНН 540805690780
  • ОГРН 305547301400089
Made on
Tilda